先日梅酒を作ったときに購入した氷砂糖が余っていたので、レモンシロップとライムシロップを仕込んでみました。
作り方は梅酒とほぼ一緒ですが、梅酒よりも簡単に作れます。
- ジュースは飲みたいけど市販のものはあまり買いたくない
- 成分がはっきりしているものがいい
- 手作りがしたい
という人には、シロップ作りおすすめです。
ライムとレモンの栄養と効果
レモンにはたくさんのビタミンCが含まれているということは、きっとほとんどの人がご存知だと思います。
でも実はライムにも、たくさんの栄養が含まれているんです。
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンB
- ミネラル
- クエン酸
などを豊富に含んでいます。
- 疲労回復
- ストレス解消
- 肌荒れ
- 風邪予防
などに効果があるといわれています。
日本食中心の生活だと、なかなか料理にライムを使用するってないですよね。
我が家も基本は和食なのでライムはほとんど登場しません。
でもこれから紹介するシロップなら、手軽にライムの栄養を吸収できちゃいますよ。
シロップ作りに必要なもの
- ライムとレモン：それぞれ200ｇ
- 氷砂糖：200ｇ×2
- 保存用の瓶：2つ
ライムと氷砂糖・レモンと氷砂糖は、それぞれ1対1の割合です。
たくさん作りたい人は、同じ量を増量してください。
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シロップの作り方
①瓶を煮沸消毒する。
熱湯を入れて15分～30分程度放置して洗うだけでもOKです。
洗ったあとは水滴が残らないようにしっかり乾燥させてください。
➁ライムとレモンを洗って皮を剥く。
皮には防腐剤や防虫剤などの農薬が含まれています。
どうしても皮ごと漬けて作りたい人は、オーガニックのものを使用するようにしてください。
皮を使用するとかなり苦みがでるので、子どもさんと飲みたいときには剥くことをおすすめします。
➂適当な大きさに輪切りにする。
輪切りじゃなくでもOKです。形はお好みで。
➂ライム（レモン）➡氷砂糖➡ライム（レモン）➡氷砂糖の順番で瓶に入れていく。
④蓋をしてしっかりと密封する。
➄日に当たらないところに保管する。
1日1回、瓶の中をかき混ぜるようにしてください。
氷砂糖は室温にもよりますが、だいたい1週間くらいで溶けます。
溶けたら水や炭酸水で割って飲めますよ。
1週間経ったら、冷蔵庫で保管するようにしてくださいね。
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まとめ：おいしいシロップを手作りしよう
自宅で手軽に作れるシロップ。
お客さんが来たときにも出せますし、暑い夏場にすっきりしたいときにもおすすめですよ。
りんごやキウイ、オレンジなどでも作れます。
ぜひお好みのシロップを作ってみてくださいね。
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