自家製レモン&ライムシロップを作る方法|おうち時間の過ごし方

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おうち時間
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先日梅酒を作ったときに購入した氷砂糖が余っていたので、レモンシロップライムシロップを仕込んでみました。

作り方は梅酒とほぼ一緒ですが、梅酒よりも簡単に作れます。

  • ジュースは飲みたいけど市販のものはあまり買いたくない
  • 成分がはっきりしているものがいい
  • 手作りがしたい

という人には、シロップ作りおすすめです。

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ライムとレモンの栄養と効果

レモンにはたくさんのビタミンCが含まれているということは、きっとほとんどの人がご存知だと思います。

でも実はライムにも、たくさんの栄養が含まれているんです。

ライムの栄養
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンB
  • ミネラル
  • クエン酸

などを豊富に含んでいます。

ライムの効果
  • 疲労回復
  • ストレス解消
  • 肌荒れ
  • 風邪予防

などに効果があるといわれています。

日本食中心の生活だと、なかなか料理にライムを使用するってないですよね。

我が家も基本は和食なのでライムはほとんど登場しません。

でもこれから紹介するシロップなら、手軽にライムの栄養を吸収できちゃいますよ。

シロップ作りに必要なもの

材料はたった3つだけ
  • ライムとレモン:それぞれ200g
  • 氷砂糖:200g×2
  • 保存用の瓶:2つ

ライムと氷砂糖・レモンと氷砂糖は、それぞれ1対1の割合です。

たくさん作りたい人は、同じ量を増量してください。

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シロップの作り方

①瓶を煮沸消毒する。

熱湯を入れて15分~30分程度放置して洗うだけでもOKです。

洗ったあとは水滴が残らないようにしっかり乾燥させてください。

➁ライムとレモンを洗って皮を剥く。

皮には防腐剤や防虫剤などの農薬が含まれています。

どうしても皮ごと漬けて作りたい人は、オーガニックのものを使用するようにしてください。

皮を使用するとかなり苦みがでるので、子どもさんと飲みたいときには剥くことをおすすめします。

➂適当な大きさに輪切りにする。

輪切りじゃなくでもOKです。形はお好みで。

➂ライム(レモン)➡氷砂糖➡ライム(レモン)➡氷砂糖の順番で瓶に入れていく。

④蓋をしてしっかりと密封する。

➄日に当たらないところに保管する。

1日1回、瓶の中をかき混ぜるようにしてください。

氷砂糖は室温にもよりますが、だいたい1週間くらいで溶けます

溶けたら水や炭酸水で割って飲めますよ。

1週間経ったら、冷蔵庫で保管するようにしてくださいね。

仕込んでから5日目

わたしは今回氷砂糖が余っていたので、氷砂糖で作りましたが普通の砂糖でも作れます。

分量は氷砂糖と同じですが、砂糖8対ハチミツ2くらいの割合で作るとコクが出ておいしくなりますよ。

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ハツミツは、ニュージランド産のマヌカハニーがおすすめ。

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少しお高めですが、ハツミツ好きには堪らない一品です。

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まとめ:おいしいシロップを手作りしよう

自宅で手軽に作れるシロップ。

お客さんが来たときにも出せますし、暑い夏場にすっきりしたいときにもおすすめですよ。

りんごやキウイ、オレンジなどでも作れます。

ぜひお好みのシロップを作ってみてくださいね。

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